Pide’nin Profesörü Tolga Kuru ‘Bafra Pide’yi dünyaya açıyor

ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL- Türkiye’ye “Bafra Pide” markasını tanıtan babası İsmet Coşkun Kuru’nun izinden giden Tolga Kuru, “Hedefimde Bafra Pide’yi dünya markası yapmak var” dedi. Bafra Pide’yi Türkiye’nin markası haline getiren ve üniversitelerde ders vermeye başlayan Tolga Kuru’ya artık “Pide’nin Profesörü’ diyorlar.

Tavros Yatırım Japon ‘İzakaya’yı getiriyor

İstanbul’da art arda açılan suşi lokantalarına yeni bir rakip geliyor. Japonların geleneksel pub konsepti ‘İzakaya’, Ataköy’de açılacak olan Hyatt Regency ile birlikte Türkiye’de restoran planı yapıyor

Avrupa’nın aşçı liderleri Side’de

İSTANBUL – Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu-AŞPAFED, Avrupa Aşçılar Birliği- Euro-Toques ile kurduğu işbirliği sonucu Avrupa’nın en yetkili aşçılık kurumunun genel kurul toplantısını Türkiye’ye getirdi.

Zeytinyağı'nda soğuk sıkımla sofralara yeni tat

İZMİR- İzmir Ekonomi Üniversitesi Ekonomi Bölümü Mezunu Özgü Mehmet Manisalı, dünyada nadir kullanılan ve zeytinyağını 25 derece soğuklukta sıkan makineyi ilk kez Türkiye’ye getirdi.

Yiyecek içecek çalıştayında otel yöneticileri buluşuyor

İSTANBUL -Tüm Yiyecek İçecek Bölümleri Temizlik ve Malzeme Tedarikçiler Derneği’nin TUYİB-DER bu yıl 1 Nisan’da üçüncüsünü düzenleyeceği “Yiyecek İçecek Alanlarında Yeni Eğilimler Çalıştayı” başlıklı buluşma, sektörün üst düzey yöneticilerini ve büyük firmaları biraraya getirecek.

Türkiye'de helal gıda pazarı 2018’de 237 milyar dolar

İSTANBUL- Türkiye’nin, helal gıda ve yaşam stili pazarının 2018 yılında 237 milyar dolara yükselmesi bekleniyor. DinarStandard raporuna göre, İslami ekonomi, özellikle Helal gıda&yaşam stili sektörleri (moda, turizm, ilaç, kozmetik ve medya/eğlence) küresel olarak hızla büyüyor.

Nar Gourmet'in zeytinyağı Altın Madalya ödülü aldı

 

İSTANBUL- Nar Gourmet 2013 hasadı "Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı" 7. Ulusal Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda Altın Madalya ödülüne değer bulundu.

Big Chefs markasını yaratan Cizreli'ye ödül

İSTANBUL - Big Chefs markasının yaratıcısı ve Türkiye’nin önde gelen kadın girişimcilerinden Gamze Cizreli, Ekonomist dergisinin geleneksel olarak düzenlediği ‘Yılın İş İnsanları’ ödül töreninde ‘Yılın Kadın Girişimcisi’ seçildi.

Türk ve Yunan aşçı dernekleri işbirliği kurdular

Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği, Avrupa Aşçılar Birliği’ne bağlı Yunanistan Aregal Hells Executive Chefs Club ile işbirliği kurdu. Anlaşmayı Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Boyacı ile Aregala Hells Başkanı Paraschos Axiotis imzaladı.

Yabancılar Türk zeytini için geldi

İZMİR – İzmir Fuarcılık Hizmetleri Anonim Şirketi (İZFAŞ) tarafından organize edilen ve 10-13 Nisan arasında İzmir Uluslararası Fuar Alanı’nda gerçekleştirilen “Ekoloji İzmir - 5’nci İzmir Organik Ürünler Fuarı” ile “Olivtech - 4’ncü Zeytin, Zeytinyağı Teknolojileri Fuarı”nı iki günde 23 ülkeden gelen yabancı alıcılar ziyaret etti.